Gratis elektronische bibliotheek

Keukenhandboek garneertechnieken. Technieken voor decoraties van deeg, groenten, fruit en chocolade - Vitataal

PRIJS: GRATIS
FORMAAT: PDF EPUB MOBI
DATUM VAN PUBLICATIE: oktober 2010
BESTANDSGROOTTE: 9,24
ISBN: 9789048302307
TAAL: NEDERLANDS
AUTEUR: Vitataal

Het beste pdf boek van Keukenhandboek garneertechnieken. Technieken voor decoraties van deeg, groenten, fruit en chocolade dat u hier kunt vinden

Omschrijving:

Spectaculaire presentatiesVerfraai uw gerechten met ruim 75 smakelijke professionele garneringen en spectaculaire decoraties. Maak indruk op familie en gasten met spannend en stijlvol opgemaakte borden, die zelfs het gewoonste gerecht een chique uitstraling geven.- De technieken, gereedschappen, ingrediënten en ontwerpen die door chef-koks in toprestaurants worden gebruikt, worden in - Stapsgewijze foto¿s en duidelijke instructies tonen hoe zoete en hartige decoraties, garneringen en garnituren worden samengesteld. Elke techniek is voorzien van informatie over de moeilijkheidsgraad en benodigde bereidingstijd.- Handige checklists, tips en overzichten verduidelijken het optimale gebruik van de verschillende garneringen, ingrediënten en gereedschappen. Een lijst van bijzondere eetbare bloemen en planten is opgenomen.- Aan de hand van dit boek leert u vol zelfvertrouwen uw eigen composities creëren. U maakt kennis met de regels voor het presenteren van gerechten en u krijgt veel informatie over de vorm en stijl van serviesgoed.

...ertechnieken. technieken voor decoraties van deeg, groenten, fruit, suiker en chocolade ... bol.com | Natuurlijke decoraties met groenten en fruit ... ... . Gedrukt boek Handleiding voor het maken van groente- en fruitgarneringen waarmee borden, schalen en buffetten kunnen worden opgesierd en die, goed uitgevoerd, voor een groot aah- en ooh-effect kunnen zorgen. De auteur begint met aandacht voor de werkruimte, de basisuitrusting en de professionele uitrusting, het bewaren en vers houden van de uitgesneden figuren en hoe mes en beitel/guts te hanteren. Buy Keukenhandboek garneertechnieken: technieken voor decoraties van deeg, groenten, ... bol.com | Snijtechnieken, Joachim Habiger | 9789045207223 ... ... . Buy Keukenhandboek garneertechnieken: technieken voor decoraties van deeg, groenten, fruit, suiker en chocolade 01 by Hobday, Cara, Denbury, Jo, White, Rob (ISBN: 9789048302307) from Amazon's Book Store. Everyday low prices and free delivery on eligible orders. Naast bloemen en groen zijn ook groenten als bijv. paprika of aubergine en fruit decoratief te verwerken in kransen en arrangementen. In dit boekje worden hiervan voorbeelden gegeven, met bovendien een paar recepten voor het verder verwerken van de eetbare zaken in bijv. pompoensoep of een salade. Vergelijken - Keukenhandboek garneertechnieken, Technieken voor decoraties van deeg, groenten, fruit, suiker en chocolade (Cara Hobday) (2010) ISBN: 9789...